近年隨著健康飲食意識抬頭，由茶葉、糖、紅茶菌發酵而成的古老飲料——『康普茶』逐漸成為市場關注的機能性飲品。微酸、帶有氣泡口感的康普茶，是許多餐廳的熱門佐餐飲品。這種發酵後的甜茶含有大量益生菌，能有效促進腸道蠕動、平衡。Pasco 與18年職人烘豆師合作，專注於提供新鮮烘焙精品咖啡豆、平價優質咖啡機服務，已在咖啡豆市場深耕超過20年; 今年跨界打造『原康普茶』品牌，進入發酵飲品的市場，正式將過往對咖啡豆的「風味與發酵」理解延伸至另一種時尚飲品。
『原康普茶』延續了Pasco 二十年來對品質的堅持，採用南投在地嚴選茶葉與天然食材，遵循古法釀造技術 ; 秉持天然發酵與手工釀製兩大特點，醞釀口味多變、具層次的精釀康普茶。『原』所代表的不僅僅是使用原型食材發酵，更意味著透過腸胃平衡引導身體機能回歸「原」點的純粹。首波主打使用精品淺焙『微微特南果』咖啡豆與屏東在地檸檬發酵而成的『西西里咖啡康普茶』甜而不膩的康普茶，結合淺焙豆子的微酸，濃郁的層次風味獲得眾多咖啡愛好者一致好評。如同咖啡豆因萃取條件不同產生出的風味; 原康普茶因採用天然發酵方式，每批收成的康普茶保有口感上的微妙差異，讓喝康普茶成為一種更具獨特性的生活美學。
對於PASCO來說首次推出「原康普茶」品牌，不僅僅是自家產品的延伸，更是品牌理念的轉型——從提供客戶『便利的日常咖啡』服務，走向提倡『發酵飲食文化』的生活理念，致力於打造更貼近現代人生活需求的天然飲食體驗。
原文章刊登於：<Ciao潮旅>